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當(dāng)下最火的凈菜加工-德賽斯凈菜加工設(shè)備

    這幾年，一種從田間地頭直達(dá)餐桌的新業(yè)態(tài)—凈菜，干凈的菜，在市場(chǎng)上悄然興起。凈菜就是已經(jīng)洗干凈、摘干凈、切好了的蔬菜，買回去可以直接下鍋炒，有的甚至能直接入口。凈菜即食即用，切合了消費(fèi)需求，尤其收到年輕一族的追捧。在我國(guó)凈菜加工起步于上世紀(jì)90年代中后期，但由于當(dāng)時(shí)加工行業(yè)發(fā)展條件不夠成熟，凈菜行業(yè)成長(zhǎng)起來的時(shí)間也只是近10年而已。目前這一行業(yè)的參與人數(shù)還不是很多，競(jìng)爭(zhēng)壓力也不是很大，市場(chǎng)需求量卻在不斷提升，所以贏得很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。那么現(xiàn)在德賽斯就帶您了解下凈菜加工的流程以及所需要的設(shè)備。

         凈菜加工的流程一般根據(jù)終端客戶的要求來決定，比如配貨商超就需要整顆蔬菜配送，對(duì)凈菜的保鮮期限也有很高的要求，

它的加工流程如下：

人工挑選 → 無損洗菜線   → 蔬菜脫水機(jī)   →   氣調(diào)包裝機(jī)   →   保鮮庫    →  配送

有些是配送到集體團(tuán)餐部門，這些部門經(jīng)過簡(jiǎn)單的烹調(diào)就可以食用，這種凈菜加工就相對(duì)有些負(fù)責(zé)，其流程一般如下：

人工挑選臺(tái)（去除根莖剖半，簡(jiǎn)單挑選）   →    輸送機(jī)   →   大型切菜機(jī)   →   渦流洗菜線（一次清洗）   →  震動(dòng)瀝水（去石子、蝸牛等雜質(zhì)）  →   一次噴淋   →  渦流洗菜線  →  （二次清洗）    →  震動(dòng)瀝水   →  二次噴淋   →  蔬菜脫水機(jī)   →   包裝機(jī)    →  配送

整體流程圖如下：

德賽斯十年專注凈菜加工設(shè)備，中央廚房設(shè)備及整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，為您提供凈菜配送設(shè)備，設(shè)備性能穩(wěn)定，有很多成功的客戶案例可供參考，隨著連鎖網(wǎng)點(diǎn)的布局越來越多，凈菜的銷售渠道覆蓋范圍越來越大，目標(biāo)客戶的客流量越來越大，凈菜的銷售面積越來越大，銷售機(jī)會(huì)越來越多。

本文出自蘇州德賽斯設(shè)備有限公司，更多德賽斯商用廚房設(shè)備咨訊請(qǐng)咨詢：https://www.weiqichinese.com/b/szdsscf/

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