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選擇洗碗機的標準有哪些呢？-德賽斯告訴您

   餐具的使用和回收問題一直是困擾餐飲行業的重大問題，餐具清洗的潔凈度和餐具的高破損率一直困擾著餐飲行業，餐具破損和不干凈不僅降低了菜品的品質，增加了餐飲的成本，有污漬的餐具更是影響了企業的公眾形象和衛生保障，顧客根本不會再回頭，直接影響著銷售額及企業口碑。

傳統餐具的清洗主力一般都是年紀較大的洗碗阿姨，效率低，洗碗的標準不一，勞動強調很大，由于長時間體力的消耗，有可能會有個別的餐具漏洗或者清洗不干凈的現象發生，如果再花人工去抽檢，也不能保證每套餐具都能清洗干凈。那么符合衛生標準的高品質洗碗機就能杜絕以上現象的發生，洗碗機只需要人工將待清洗的餐具放入洗碗機，洗碗機自動啟動清洗功能，清洗段上下對沖再加上漂洗，烘干，一臺洗碗機可以代替15人操作，噴淋段溫度可以達到60度左右，烘干段溫度在90度左右，所以經過洗碗機清洗的餐具可以達到消毒的效果！

選擇洗碗機需要考慮的因素有

一、防護問題，蘇州德賽斯洗碗機帶有光電感應開關和電磁剎車功能，可以自動感應餐盤進入啟動噴淋系統，降低能耗。電磁剎車功能是針對后面沒人收餐具時，機器可以自動停機，防止餐具卡死在齒輪造成電機超載發生，因此這兩項功能在原有的基礎上做了升級。

二、洗碗機的功能選擇，洗碗機一般要根據產能來配置，是揭蓋式洗碗機或者小長龍洗碗機，餐飲一般都是小長龍洗碗機，根據每餐清洗餐具的數量來選配清洗段和烘干段，蘇州德賽斯洗碗機具有可擴充功能設計，可在使用現場新增主洗段或烘干段，等洗滌餐具的數量增加了，就不需要另外購買洗碗機了，直接在原有基礎上增加就可以了，這樣使用成本也可以大大的降低了

三、故障率及日常維護，蘇州德賽斯洗碗機四周板材均可以輕松拆卸安裝，方便日常衛生的打理及檢修，易拆式清潔系統，沖洗臂組拆卸方便對洗臂管內部進行清洗。主洗段設有坡形濾網排渣功能設計，外置除渣籃，在洗碗過程中可以輕松將殘渣倒掉。電控整合區域型保險防護控制系統，具故障源顯示功能方便維修檢查，耐環境、使用壽命長、可外移維修方便、維修成本低。

四、洗臂及噴嘴的設計，洗臂及噴嘴為一體成型不銹鋼材質采用防堵型廣角水刀式噴嘴搭配水泵壓力使噴嘴壓力達1-2Kg以上。噴嘴采用外“8”字型設計，防堵塞壓力集中，清洗更干凈。

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