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中央廚房建設注意事項德賽斯教您

目前中央廚房已經是餐飲業的潮流，連鎖餐飲，食堂承包等都需要用到中央廚房設備來解決大量的原料粗加工和細加工，這樣不但節省了人工，也提高了工作效率。有智慧的人都會用機器來代替人工，下面德賽斯就來給大家介紹一下中央廚房的標準是什么？

1. 場所設置、布局、分隔、面積要求。

2. 食品處理地區地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求。

3. 洗手消毒設施要求。

4. 工用具、設施設備清洗消毒保潔設施要求。

5. 食品原料、清潔工具清洗水池要求。

6. 加工食品設備、工具和容器要求。

7. 通風排煙、采光照明設施要求。

8. 廢棄物暫存設施要求。

9. 庫房和食品貯存場所要求。

10. 專間要求。

11. 更衣室要求。

12. 廁所設置要求。

13. 運輸設備要求。

14. 食品檢驗和留樣設施設備及人員要求。

以上配備需要用到哪些中央廚房設備可以咨詢蘇州德賽斯廚房設備有限公司謝經理，聯系電話13771781262（微信同號），一家做中廚房整體規劃設計的公司，可以點擊我司網站查看哦https://18013598269.1688.com/